番茄全身都是寶 怎樣吃最養生?

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番茄,又叫西紅柿,色澤鮮亮,口感酸甜,價格也不是很貴,是一種常見的果蔬。在歐洲還有兩個外號,一個叫“愛情果”,另外一個名字,叫做“長壽果”。番茄之所以這么受大眾歡迎和獲得這樣的美稱,是因為番茄全身都是寶,對人體不單能保健養生,還能防癌治病。
 


 

記得有句意大利諺語說:“番茄紅了,醫生的臉就綠了。”其中的含義是,番茄全身都是寶,當番茄紅了,大家經常吃番茄,就很少生病了,醫生沒病人氣得臉發綠了。

 

番茄為什么全身都是寶呢?

 

1、番茄含有豐富的胡蘿卜素,維生素B和C,特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料,具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

 

2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病得發作。

 

3、西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。在美國很早就被列為抗癌食物,能夠有效地預防和治療前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌等癌癥。

 

4、番茄含有維生素C,中醫認為有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有特不錯的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮膚保持白皙。

 

5、番茄中的尼克酸能維持胃液得正常分泌,保進紅血球得形成,有利于保持血管壁得彈性和保護皮膚。食用番茄對防治動脈硬化、高血壓。

 

西紅柿真是全身都是寶,既好吃,又養生。雖然西紅柿這么好,但如果不注意怎么吃,也得不到你想要的功效,應該怎樣吃才科學呢?下面小編將教你什么是吃番茄“三宜”和“五不宜”。

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